Ogi torradak

 OSAGAIAKtorradak

  • 8 ogi opil
  • Esnea 1/2L
  • Esnegain likidoa 1/4L
  • 10 koilarakada azukre
  • Kanela makiltxo bat
  • Limoi azala, zati bat
  • Arrautzak
  • Olioa

NOLA EGIN: Kazuela batean esnea, esnegaina eta azukrea jarri. Limoi azala eta kanela makiltxoa erantsi eta irakiten jarri, su eztian, lehen borborrak hasi arte. Orduan sutatik atera eta hozten utzi.

Ogi opilak luzeran moztu eta erretilu zabal batean jarri. Lehen prestatutako nahasketa ogiaren gainean isuri eta utzi 30 minutuan gutxienez esnea ondo sar dadin, poliki-poliki buelta emanez.

Ogia esnetan ongi busti ondoren, kontu handiz pasa arrautzetan, hautsi gabe. Zatai batean olio ugarian frijitu ongi txigortu arte. Atera eta azukreztatu. Nahi izanez gero,  karamelizatu daiteke.